Le Château Petit-Gravet se situe à900 mètres de la cité.
Claude Nouvel exploite la propriété familiale de 3,66 ha située en pied de côtes, sur du sable
(6 à 7 mètres de profondeur).
Age moyen des vignes : 45 ans.
Encépagement : 2/3 merlot, 1/3 cabernet franc.
Taille en guyot double : le guyot double se compose d'un tronc prolongé par deux astes sur lesquelles on laisse 4 à 6 yeux en fonction du rendement.
La conduite du vignoble est traditionnelle ; il s'agit d'une viticulture raisonnée avec le respect du terroir; aucun herbicide n'est utilisé, les vignes sont travaillées mécaniquement.
L'ébourgeonnage, l'éclaircissage, l'effeuillage et les vendanges sont faits manuellement ; les raisins sont cueillis et ramassés en cagettes puis placés dans l'égrappoir et enfin triés sur une table vibrante.
Les fermentations alcoolique et malolactique s'effectuent en cuve inox thermo-régulée suivies d'un élevage en barrique pendant environ 18 mois.
Depuis 2016, Claude Nouvel poursuit son engagement pour mener à bien la conversion du vignoble en agriculture biologique. Le millésime 2019 sera labellisé bio.
La cuvée spéciale Marie-Louise est élevée en cuve bois.
Retrouvez nous dans les deux espaces de vente à Saint-Emilion.
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L'abus d'alcool est dangereux, consommez avec modération.
Château de Bechaud SCEA